VARIEDAD UVA BLANCA

La variedad airén o lairén es original de España, donde representa el 23% de los viñedos de todo el país y según estimaciones científicas parece ser una de las tres variedades más plantadas en todo el mundo. Castilla – La Mancha es la región que más apuesta por esta variedad. También es llamada habitualmente valdepeñas…

El Xarel·lo es un tipo de uva que crece sobre todo en Cataluña, aunque también en otras regiones como Aragón, Castilla y León, La Mancha o Extremadura. Es muy productiva, muy rústica, soporta bien la sequía. Los vinos de Xarel·lo suelen tener mucho sabor y suelen ser más aromáticos que los de macabeo y parellada.

Es una variedad de uva blanca autóctona de España muy versátil y de gran calidad que ha logrado gran difusión internacional. Su origen parece estar en la repoblación del sur de la península Ibérica en el siglo XI. El aroma y sabor que la verdejo suele tener son matices de hierba de monte bajo, con…

La viognier es una variedad noble de uva blanca autóctona del valle del Ródano, en Francia. Tiene potencial para producir vinos con cuerpo y con carácter suave. Es una vid difícil de cultivar porque es propensa al oídio. Su origen es desconocido, pero se cree que es una variedad muy antigua. En 1965 apenas quedaban…

Variedad originaria de Galicia, suele encontrarse en las DO de Rías Baixas y Ribeiro. Se cultiva en suelos frescos y drenados. Se trata de una vid de productividad alta. Los vinos que se obtienen son distinguidos y armoniosos, con recuerdos a frutas, delicadas notas florales y toques balsámicos. Esto permite que los vinos resulten frescos,…

El tempranillo gris o tempranillo royo es una mutación del tempranillo tinto descubierta en el año 2010 y descrita en el 2012 por el catedrático de viticultura riojano Fernando Martínez de Toda y el investigador Pedro Balda. La zona donde primero se encontró fue en Badarán y Cenicero, en La Rioja. 

La tempranillo blanco es una variedad blanca mutada de forma natural a partir de de una yema del sarmiento de una cepa de tempranillo tinto, localizada en 1988 en un viñedo viejo de Murillo del Río Leza (La Rioja). La semejanza genética entre la variedad tinta y la blanca es del 98%. Ambas uvas comparten…

La sauvignon blanc es una variedad de uva de piel verdosa originaria de la región francesa de Burdeos. Esta variedad es considerada junto a la de chardonnay la variedad más fina entre las blancas de origen francés. Su racimo es muy pequeño, compacto y alado, con pedúnculo muy corto. Dependiendo del clima, los sabores pueden…

La riesling es una variedad o casta de uva blanca originaria de la región del Rin, en Alemania. A menudo se le ha denominado a esta variedad como “la reina del frío” ya que es muy resistente a las bajas temperaturas y las heladas. Es apreciada por su característica “transparencia” y la influencia del suelo…

A la variedad de petit manseng se le conoce en lengua vasca como izkiriot ttipi​, es una uva que crece sobre todo en el suroeste de Francia, en los Pirineos Atlánticos, próximos a la costa vasca, Gascuña y Jurançon. Está presente en Uruguay, a donde fue llevada por los emigrantes vascos, junto con la tannat.…