VIOGNIER
La viognier es una variedad noble de uva blanca autóctona del valle del Ródano, en Francia. Tiene potencial para producir vinos con cuerpo y con carácter suave. Es una vid difícil de cultivar porque es propensa al oídio. Su origen es desconocido, pero se cree que es una variedad muy antigua. En 1965 apenas quedaban unas pocas hectáreas cultivadas en Francia, posteriormente se trabajó para recuperarla por su extraordinaria calidad.
Características enológicas:
Proporciona vinos de alta calidad, graduación alcohólica media-alta, de acidez media y ligeramente amargos. Buena intensidad aromática, muy compleja y especialmente afrutada. También es utilizada para elaborar rosados espumosos.
Aptitudes de cultivo:
Sensible a la falta de humedad, se recomienda sobre patrones con sistema radicular potente.
Abundante fertilidad de todas las yemas, no se recomiendan podas largas. Se adapta bien a suelos poco fértiles pero profundos. Prefiere climas cálidos pero no demasiado secos.
Características agronómicas:
Sensibilidad a plagas/enfermedades:
Clones disponibles
