TEMPRANILLO GRIS
El tempranillo gris o tempranillo royo es una mutación del tempranillo tinto descubierta en el año 2010 y descrita en el 2012 por el catedrático de viticultura riojano Fernando Martínez de Toda y el investigador Pedro Balda. La zona donde primero se encontró fue en Badarán y Cenicero, en La Rioja.
Características enológicas:
Ofrece vinos estructurados y equilibrados, que destacan por su elevada acidez (con un alto contenido en ácido málico). Presentan una concentración elevada en compuestos volátiles con aromas afrutados, lo cual le confieren a este tipo de vinos un perfil aromático típicamente varietal (afrutado, floral y terpénico).
Aptitudes de cultivo:
Mutación genética de tempranillo.
Acumulación bastante rápida de azúcares en última fase de maduración. Poco resistente a la sequía.