VARIEDAD UVA BLANCA

Es una variedad de uva blanca cultivada sobre todo en Andalucía y Extremadura. Aunque actualmente está presente también en Australia y Chile. En Andalucía se usa para elaborar vinos de postre muy dulces, fortificados como el jerez. Por su alto contenido en azúcares y su baja acidez se ha utilizado tradicionalmente para la elaboración de…

Se la conoce también con otros nombres, como el francés Folle blanche. La uva picapoll blanca es una variedad autóctona de Cataluña y con abundante presencia en las regiones del Ródano y en Languedoc. Los aromas que aparecen son del tipo florales y frutales. Se suele usar tanto en monovarietales como en espumosos. También se…

La uva parellada es la más fina de las variedades blancas tradicionales del Penedès. Se considera que el origen de la variedad está en Cataluña en concreto en la zona de San Sadurní de Noya. Produce blancos aromáticos, secos, de graduación moderada, aroma fresco. Es una de las uvas básicas para la elaboración del cava. 

La palomino es una variedad de uva blanca de cultivo destacado en las localidades gaditanas de Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda. Con ella se producen los vinos jerez y manzanilla. Tiene una buena productividad. Es sensible al oídio y a la botrytis. Así mismo, es muy resistente a la…

El moscatel de grano menudo es una variedad de vinificación blanca miembro de la familia moscatel, recibe su nombre del característico pequeño tamaño de la baya y sus apretados racimos. Es conocida también como moscatel morisco. Siendo técnicamente una uva blanca, hay variedades de moscatel de grano menudo que producen bayas que son rosas o…

La variedad de moscatel de Alejandría está considerada una “vid antigua” y los expertos en vino creen que es una de las pocas que quedan sin modificar genéticamente. La uva se originó en el norte de África y el nombre probablemente deriva de su asociación con los antiguos egipcios. Es una variead típicamente mediterránea, que…

La montúa o chelva es una variedad minoritaria de Extremadura, especialmente de la zona de Montánchez. Aunque también se cultiva en Andalucía, especialmente Jerez. Se usa como uva de mesa y para vinos dulces. Se la conoce también por los nombres de chelva de Cebreros, chelva de Guareña, mantúo, montuo, uva rey y villanueva. 

La variedad de uva moll, también llamada prensal o prensal blanc es el nombre de una uva blanca originaria de la isla de Mallorca. Se cultiva principalmente en la Denominación de Origen Binissalem y con ella se elabora vino blanco y vino espumoso. Son vinos ligeros y afrutados, de color amarillo pajizo, muy buena estructura,…

Maturana blanca también conocida como ribadavia o maturano es una variedad de uva blanca autóctona de La Rioja. La referencia histórica más antigua a esta uva data del año 1622. Es una uva de gran calidad pero de poca producción quizás por eso su cultivo fue decayendo con el paso del tiempo hasta su casi…

El nombre “Banyalbufar” procede del árabe y significa “viñedos junto al mar”, es el topónimo de una localidad situada en el suroeste de la sierra de Tramontana, en la isla de Mallorca, un lugar en el que durante siglos los viñedos de malvasía ocupaban una gran extensión, pero que fueron mermando por culpa de la…