MALVASÍA DE BANYALlBUFAR
El nombre “Banyalbufar” procede del árabe y significa “viñedos junto al mar”, es el topónimo de una localidad situada en el suroeste de la sierra de Tramontana, en la isla de Mallorca, un lugar en el que durante siglos los viñedos de malvasía ocupaban una gran extensión, pero que fueron mermando por culpa de la filoxera y en detrimento de nuevas plantaciones. Entre 1999 y 2005, se llevaron a cabo proyectos para recuperarla.
Características enológicas:
Se obtienen vinos de color amarillo dorados, de gran intensidad y complejidad aromática, con ligero amargor y alta acidez. Empleada para el coupage con otras variedades.
Aptitudes de cultivo:
Resistente a la sequía. Destaca la susceptibilidad al oídio. Época de brotación media y floración y maduración también media.