MOSCATEL DE GRANO MENUDO
El moscatel de grano menudo es una variedad de vinificación blanca miembro de la familia moscatel, recibe su nombre del característico pequeño tamaño de la baya y sus apretados racimos. Es conocida también como moscatel morisco. Siendo técnicamente una uva blanca, hay variedades de moscatel de grano menudo que producen bayas que son rosas o marrón rojizo.
Características enológicas:
Tiene un potencial en azúcar elevado, por lo que son vinos de graduación alcohólica elevada, con un buen equilibrio de acidez y un intenso, poderoso y delicado sabor. Permite elaborar vinos blancos secos, vinos suaves naturales y vinos efervescentes.
Aptitudes de cultivo:
Buena resistencia a fríos invernales. Buen comportamiento en terrenos calcáreos, no demasiado arcillosos o muy expuestos al norte.