VARIEDAD UVA TINTA

Es una variedad de uva muy extendida y cultivada ampliamente desde el año 1866, especialmente en Francia y California. Su piel gruesa la hizo muy resistente a la putrefacción y fácil para su transporte a América. Internacionalmente se le conoce también como Alicante Bouschet. Es una variedad de pulpa roja e intenso color.

Una variedad de garnacha prácticamente desaparecida, conservada en el Bajo Aragón, La Rioja, Navarra y Cataluña. Se estima que tiene unos 80 o 100 años. La uva es de un color muy característico amarillento tostado o rosado apagado. En algunos lugares se la conoce como garnacha roya. Al fermentar adquiere tonos cobrizos. Los frutos ofrecen…

Muy popular en la País Vasco, utilizada para elaborar el tradicional txakolí. Es una variedad de brotación temprana y puede verse afectada por heladas en primavera. De maduración tardía, sus uvas son de piel gruesa y color azul negruzco.

Cepa que surgió del cruzamiento de Syrah por Peloursin. Se cultiva principalmente en California y Australia. Esta uva produce vinos muy apreciados por su intenso color y por su tanicidad. Son vinos tánicos, con sabores picantes y a ciruela. Además, son muy longevos admitiendo por lo general largas crianzas.

Uva originaria del valle del Ebro que ha sido ampliamente cultivada por todo el Mediterráneo Oriental. Es una cepa de porte erguido y fértil que proporciona una producción regular, de ahí que fuese tan popular en décadas pasadas.

Es una cepa de uva tinta genuina de la isla de Mallorca, es la más utilizada en las zonas de Manacor y Felanitx. Es rústica y vigorosa, de alta producción. Es una de las cepas que sobrevivió a la filoxera en el siglo XIX y durante décadas ha sido utilizada por payeses y viñedos de…

Variedad obtenida por el Instituto Nacional de Investigación Agrónoma (INRA) de Francia en el año 1958 en un cruce de Garnacha Negra por Cot- Malbec. Es una uva muy utilizada para vinos del país en Languedoc y en la Provenza francesa.

Es una variedad muy extendida y, en general, es muy similar a la Cabernet Sauvignon, pero brota y madura al menos una semana antes. Esto permite a la vid adaptarse a climas ligeramente más fríos. Los racimos son de tamaño medio y las uvas son pequeñas.

Esta variedad de origen francés es hoy una de las uvas tintas más conocidas y extendidas por todo el mundo, especialmente en climas templados y cálidos, desde el Líbano hasta Australia.

Es una uva autóctona de la región de Utiel Requena, en Valencia. Y aunque sus orígenes son mediterráneos se fue implantando progresivamente también en el interior del Levante. Es muy resistente a la sequía y a las inclemencias.