CARIÑENA-MAZUELO
Uva originaria del valle del Ebro que ha sido ampliamente cultivada por todo el Mediterráneo Oriental. Es una cepa de porte erguido y fértil que proporciona una producción regular, de ahí que fuese tan popular en décadas pasadas.
Características enológicas:
Con una producción controlada, posee un alto contenido en azúcar y una intensidad colorante elevada. Los taninos pueden ser duros y herbáceos si la producción es elevada. Muy empleada para el coupage, de acidez muy alta y mucho tanino, por lo que puede aportar mucha estructura. En determinadas condiciones (suelos poco fértiles, con cepas viejas y producción limitada) los vinos obtenidos pueden ser potentes y generosos.
Aptitudes de cultivo:
Adaptada a regiones secas, calurosas y a suelos poco fértiles, así como a zonas con mucho viento. Muy sensible a la carencia de potasio.
En años excepcionales en cuanto a producción puede necesitar de prevendimia.
Características agronómicas:
Sensibilidad a plagas/enfermedades:
Clones disponibles
