PETIT VERDOT
El hecho de que esta uva madura mucho más tarde que la mayor parte de las otras variedades de uva impide que prospere con éxito en muchas de las regiones francesas, y se encuentra solamente en la región de Burdeos. En España fue introducida en 1991 por el enólogo Juan Manuel Vetas en Ronda (Málaga) y ha prosperado con éxito en otros climas cálidos y mediterráneos.
Características enológicas:
Con una buena maduración se obtienen vinos muy poderosos, ásperos y tánicos, resultando además vinos muy estructurados, con cuerpo, buen color y vivacidad. Muy interesante para mezclas en zonas cálidas porque aporta acidez y estructura respetando mucho la variedad con la que se ensambla.
Aptitudes de cultivo:
En suelos poco fértiles y bien orientados permite conseguir vinos ricos en azucares, manteniendo la acidez elevada. Se adapta bien a suelos de gravas. En condiciones de clima mediterráneo requiere de suministro regular de agua.