PRIETO PICUDO
La prieto picudo es una de las principales uvas tintas de los vinos de la Denominación de Origen de León. Se distingue fácilmente por su racimo apretado y las bayas con forma ovalada y acabada en punta. Es una variedad con mucha materia colorante, con una acidez notable y con gran cantidad de azúcar y tanino. Esta concentración da a los vinos un sabor especial y diferente.
Características enológicas:
Proporciona vinos de gran intensidad aromática (afrutados), intensidad colorante media-alta, de elevado grado alcohólico y de acidez elevada. Es bastante común el coupage con Mencía para dar lugar a vinos longevos, ya que aporta acidez.
Aptitudes de cultivo:
Se adapta bien a la escasez moderada de agua y a suelos poco fértiles y tiene baja fertilidad.