MACABEO-VIURA
La viura, que es como se conoce a la macabeo en La Rioja, es habitual en la producción de vino blanco en esa región y en la producción de cava en Cataluña. En Francia es habitual en la región de Languedoc-Rosellón. Es una variedad polivalente que según Ias condiciones de cultivo permite distintos tipos de vinos: secos, espumosos o incluso vinos dulces naturales.
Características enológicas:
Se emplea en elaboración de diferentes tipos de vinos: blancos ligeros, crianzas, licores… Proporciona vinos alcohólicos, de buena acidez y aromas afrutados, poco astringentes y equilibrados. Variedad apta para fermentarla en barrica y para la elaboración de vinos de calidad.
Aptitudes de cultivo:
Propensa a ataques de botrytis en suelos excesivamente húmedos. Se adapta a la mayoría de condiciones climáticas y de altitud, pero prefiere suelos fértiles y frescos. En terrenos muy secos puede sufrir caída precoz de las hojas.